INGREDIENTES:
- 75 gr. de tagliatelles frescas por persona
- media cola de salmón para 4/5 personas
- chorro vaso de vino blanco
- pimienta
- 100/150 gr nata para cocinar
- cebolla
- 3 ajos
- aceite
- perejil y/o cebollino fresco
PREPARACIÓN:
En el aceite caliente pones la cebolla y los ajos picados y lo dejas unos minutos, añades el salmón hasta que esté completamente en migas. Añadir el vino blanco (dejar evaporar el alcohol), la pimienta molida fresca y la nata.
Le das un poco de fuego alto para que la salsa sea más densa.
Cocinas las tagliatelle durante los minutos pertinentes (si es fresca o si no lo es). Colas la pasta al estar echa y metes la pasta a la sartén del salmón; le das unas vueltas para mezclar bien todo y a servir. Ya en el plato le pones un poco de perejil y/o cebollino fresco.
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