ENSALADA DE PULPO sin sal

INGREDIENTES:

- 1 pulpo sin cocer

- un corcho de vino

- ajo

- perejil

- aceite

- zumo de limón

PREPARACIÓN:

En olla expréss pones el pulpo lavado recubierto de agua con un tapón de corcho de vino. Media hora a fuego bajo (a partir del del silbido).

Después pelas el pulpo para que quede blanquito y sin ventosas. Lo cortas en trozitos/rodajas y lo receas con abundante salsita de ajo, perejil, limón y aceite machado.