INGREDIENTES:- 1 medallón de ternera por persona
- mostaza dulce tipo Bávara (el Corte Inglés) o mostaza antigua
- azúcar moreno
Con la plancha a la mayor temperatura posible pones los medallónes, dejando los medallones hasta que estén bien doradas; seguidamente pasas los medallones a hacerse de todos los lados (por sujetarlos entre ellos o a mano) y después por el otro lado que estaba sin hacer.
Ahora pones la mostaza generosamente por los solomillos y les pones un poco de azúcar por encima. Pasas el cuchillo por cada solomillo para que el azúcar esté mezclado con la mostaza.
Servir muy caliente con alguna verdura.
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