CREMA DE PUERROS sin sal

INGREDIENTES:

- 400 gr puerros
- 1 cebolla
- 2 ajos
- caldo de ave o bien una carcasa de pollo y 1 litro de agua
- leche o nata líquida
- queso San Millán sin sal (si no pones nata líquida)
- orégano
- tomillo
- hierbas provenzales
- laurel

PREPARACIÓN:

Cortas los puerros en rodajas, la cebolla en trozos, los ajos en rodajas y las hierbas frescas y lo pones a hervir con la carcasa de pollo y con un litro de agua o caldo durante 15-20 minutos. Si el puerro no está echo, lo dejas hervir unos minutos más.
Quitas las hiebas frescas y pasas el resto por la Thermomix o la minipimer hasta obtener un líquido omogeneo.

Al final añades la leche a gusto y la nata o el queso. Lo mezclas bien y listo.